原村は、八ヶ岳山麓の西南部に広がる標高900～1300mの高原地帯です。降水量は少なく、日照時間が長いため、セロリ、レタス、キャヘツ、ホウレンソウなど、高原野菜の栽培が盛んです。そこで皆様に高原野菜をたっぷり使ったお料理をご紹介します。美味しいものを召し上がりながら、原村の観光をお楽しみください。